En 2019, la conscience ouverte sur la réalité de notre monde, sur le fait que nous sommes à la fois en train d’épuiser les ressources de notre planète et nous épuiser à nous alimenter sans nous respecter nous-mêmes, Thierry Maroye, Ingénieur de formation et développeur de projets de restauration bien-être à succès (Salad&Co, Sogood), s’engage dans une nouvelle aventure entrepreneuriale alimentaire : proposer de véritables alternatives végétales à la protéine animale.

Il crée la start up Nxtfood, avec une équipe de 4 nxtfooders, animés par la passion du bien manger et la conviction que c’est grâce à l’action de chacun dans notre écosystème, qu’il est possible d’améliorer notre alimentation, simplement et progressivement. Ceci afin d’agir pour un monde durable.